Bio par-ci, bio par-là… Nous trouvons de plus en plus de bio dans notre assiette. Ecologie oblige, mais aussi souci de qualité constante. C’est pourquoi l’on ne pouvait pas être surpris de découvrir que les vins bio commencent à prendre de plus en plus de place dans les cartes de vins dans les restaurants. Et [...]

On a testé. Cela fait quelques temps que j’entends/lis du bien de la Fumisterie chez Ernest à Carouge. Le concept nouveau ici, (vieux de plusieurs dizaines d’années à New York) reprend l’idée de l’entrepôt redécoré pour y accueillir un restaurant. Une attitude donc plutôt loft industriel. Certains détails sont d’ailleurs flagrants à commencer par les [...]

C’est (très) bientôt l’été, et les gens commencent à compter les calories pour entrer dans leur maillots pour la plage. Les magazines féminins regorgent de régimes “miracles” et la tendance est plutôt à la salade/jambon qu’au steak/frite. Sans oublier aussi les sportifs qui courent un peu partout pour virer tout ce que l’hiver a apporté [...]

Oui oui, AVEC et pas DU chien… Un concept bien étrange que seuls les Japonais pouvaient imaginer. Cooking with Dog est une série de recettes de cuisine japonaise ma foi fort sympathique. On vous rassure tout de suite, il ne s’agit pas là d’un chien qui parle, mais bel et bien d’une voix off avec [...]

Au Japon, il existe des mangas sur à peu près tout. Si vous venez de passer les 10 dernières années dans le trou d’une grotte avec un ours, un manga est une bande-dessinée japonaise souvent imprimée sur du papier bon marché. Les Japonais en sont friands et comme dit plus haut, les histoires touchent à [...]

La blogosphère grandit chaque minute et selon Technorati, environ 11’000 articles sont écrits chaque heure. Nous n’avons pas les statistiques pour les blogs orientés nourriture et gastronomie mais nous savons que ceux qui postent des recettes de cuisine sont légions! Dans cet océan de pixels, il est donc (très) difficile de sortir du lot et [...]

Aujourd’hui nous avons eu droit au grand jeu chez Massa. D’habitude, nous sortons de table avec dans le ventre une salade (ou une soupe miso) ainsi qu’un plat du jour très copieux (aujourd’hui, le porc pâné au curry). Ajoutez à cela une théière entière de genma cha (thé au riz rôtis) par personne, on peut [...]

Vous souvenez-vous de nos amis “Madeinmilan” ? Mais oui, les italiens complètement décalés qui veulent que vous appréciez un bon vin pour ce qu’il est et ne plus se prendre la tête. Et bien ce n’est pas moins de 3 nouvelles campagnes de leur part que nous vous présentons aujourd’hui. Madeinmilan est plutôt humour, nous [...]

Probablement pas un sujet très populaire. En tout cas très contreversé. La saison de chasse au phoque a commencé. Il a été estimé que cette année, plus de 330’000 phoques vont être abattus. Première chose à savoir: la chasse au phoque est nécessaire car si un contrôle n’est pas fait, l’équilibre risque d’être boulversé. Deuxième [...]

Encore un cuistot qui se prend pour un mannequin… Bon, maintenant il existe un terme bien défini qui décrit ces personnages: les gastrosexuels. Nous en avions parlé dans cet article. Aujourd’hui, nous quittons le continent européen pour aller du côté des Etats-Unis où un jeune chef australien fait le bonheur des téléspectateurs avec son show [...]