Le chef contre-attaque – au collège
Ca y est, notre chef préféré du sud, Cyril Lignac, est de metformin hydrochloride 500 mg pill retour sur M6. Cette fois, la malbouffe se trouve à l’école, au collège plus précisément. Le défis est de taille: enseigner aux étudiants comment cuisiner en un mois pour pouvoir prouver au ministre français de l’éducation qu’il faut intégrer des classes de cuisine à l’école. Pour cela, Cyril Lignac va se donner le mois pour entraîner avec lui une quinzaine d’étudiants pour qu’ils puissent cuisiner au ministère, rien que cela!
Nous ne parlons pas ici d’un repas banal. Voyez par vous-même:
- Oeufs cocottes aux cèpes, Coquilles St-Jacques à l’émulsion de châtaigne avec purée de potiron et endives caramélisées, Soupe au chocolat et crème glacée à la praline rose.
L’émission démarre avec Cyril, accompagné de sa nutritionniste Brigitte, parcourant le collège pour savoir ce que les étudiants mangent à midi. Première constatation, les jeunes sont souvent livrés à eux-mêmes pour le repas de midi. La plupart se font des hamburgers/pizzas surgelés avec un soda. Sinon, c’est kebab ou grec dehors. Pas de légumes, pas de fruits, c’est l’échec.
L’argument principal des étudiants à part que “c’est bon”, est qu’il est plus pratique d’acheter un kebab que de faire la cuisine. C’est ce que Cyril va tenter de changer: les habitudes. Le cours de cuisine commence avec une recette de base : cuire un oeuf. Le constat est affligeant, les élèves ne savent même pas préparer un bête oeuf au plat!
Que cela ne tienne, notre chef du sud leur montre comment préparer un poulet, et même des nouilles sautées dont voici la recette.
Wok de spaghettis de légumes et lanières de boeuf, nouilles sautées
Ingrédients:
- 80 à 100g de nouilles chinoises par personne
- 100 à 150g de boeuf par personne
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 courgette par personne
- 2 carottes par personne
- 1 bouillon cube
- ½ citron par personne
- Sauce soja
- Sel, poivre, huile
Préparation :
Épluchez les carottes et les courgettes. À l’aide d’un économe, faire des tagliatelles de légumes.
Émincez l’ail et l’oignon.
Faites revenir le tout quelques minutes au wok dans de l’huile d’olive. Réservez sur les bords du wok.
Faites revenir les lanières de boeuf dans le wok. Salez, poivrez.
Pendant ce temps, faites bouillir un grand volume d’eau. Puis plongez les nouilles 2 minutes. Egouttez-les, puis ajoutez-les dans le wok.
Faire sautez l’ensemble quelques minutes; Arrosez de sauce soja et de jus de citron.
Suite à cela, il est temps de préparer le repas qu’ils accompliront au ministère pour 3 ministres. Le menu est impressionnant pour des jeunes qui ne savent pas cuisiner. Une première tentative en blanc pour les professeur se montre assez désastreuse, même s’il y a du bon. S’ensuit un petit drama à la M6 où Cyril Lignac pète un plomb et engueule les jeunes comme s’il s’agissait de sa brigade de professionnels de ses restaurants. Mais les choses finissent bien entendu par s’arranger.
Arrive le jour J, la troupe monte à Paris pour préparer le repas tant attendu. Etonnamment, se sont les élèvent qui stress le moins. Les plats semblent être bons et les ministres accompagnés de leur vingtaine d’invités semblent avoir apprécié le repas, tout est bien qui finit bien.
Bien entendu, l’initiative de base de Cyril était d’introduire des cours de cuisine à l’école ce qui ne semble pas être pour tout de suite. Malgré tout, le divertissement était au rendez-vous!
Il est aussi important de prendre conscience que les jeunes de nos jours (pas qu’eux d’ailleurs) ne savent plus manger, ou pire, ne savent plus prendre le plaisir de manger. Un enfant sur 3 est obèse en France et la tendance ne semble pas se calmer. Des cours de cuisine semblent être une utopie en Occident alors qu’ils existent depuis une éternité dans les écoles japonaises et en option aux Etats-Unis, paradoxalement le pays de la malbouffe.
Il faut pour commencer, que la cantine scolaire se remette au centre du repas de midi car très souvent, les parents ne peuvent s’occuper de leurs enfants pendant ces heures-là. Mais ce n’est pas tout, il faut aussi que la cantine puisse proposer une nourriture digne de ce nom et que les jeunes soient éduqués à finir leur plat!
Plus d’information sur le site M6 du Chef contre-attaque
je sui fanne de toi!
tu ne pourais pas venir o college de mereville 91660 a coter d’etampe car c degoutan se con mange o colege on mange tou le temps du poisson alors je me sui dis que sa serais simpas que tu vienne aprendre a faire otre chose que du poisson aux personne de cantine!
merci d’avance salut!
recette